I nostri vermouth

Ispirato all’antica ricetta del 1857, Anselmo Rosso rinasce in chiave contemporanea.
Gli ingredienti naturali e una leggera nota di pompelmo lo rendono ideale per la preparazione di cocktail unici.
Al naso è intenso, con un aroma pieno di spezie perfettamente amalgamate e note di arancia candita, scorza di limone, il pompelmo in primo piano un po’ come una firma.
Sentori delicati di spezie dolci, su cui spiccano la liquirizia e la vaniglia.
Al palato, un equilibrio efficace di dolce e di un’acidità delicata che gli fa da contrappunto. La freschezza del finale più amaro, dove intervengono genziana, quassio e artemisia, ha una persistenza molto gradevole.

Alc./Vol.: 17%
Formato: 750 ml

Il vermouth bianco nasce all’inizio del XX secolo.
Rispetto alle soluzioni più antiche, come quella del rosso, questa volta la tensione tra dolce e amaro si risolve in una decisa prevalenza delle note dolci.
Al palato, Anselmo Bianco è un’esplosione di fiori di sambuco, vaniglia e agrumi.
Perfetto in un bicchiere old fashioned con ghiaccio e una scorza di limone, oppure nei cocktail più classici.

Alc./Vol.: 17%
Formato: 750 ml

Ispirato all’antica ricetta del 1857, Anselmo Riserva è un vermouth artigianale dal carattere intrigante. Viene prodotto con ingredienti naturali, vini italiani bianchi pregiati e un tocco di Moscato.
In Anselmo Riserva, il bouquet sprizza fuori dal bicchiere: note vinose e aromatiche, e la cannella, la vaniglia, il chiodo di garofano al centro della composizione di aromi di spezie dolci.
Morbido e rotondo sul palato, con i sapori della china e della vaniglia a giocare con l’ensemble di Moscato che in centro bocca ricorda lo zabaione. Una chiusura amarognola di china, quassio, artemisia e genziana di persistenza gradevole.
Un vermouth di ottimo corpo, con un equilibrio dolce-acido che raggiunge la perfezione.
Bevetelo liscio: è aromatico, distintivo, con un equilibrio di sapori complesso.

Alc./Vol.: 17%
Formato: 750 ml

Torino alla voce “gusto” vanta due tradizioni di eccellenza: il cioccolato e il vermouth.
Due storie che da sempre si sfiorano, in un dolce corteggiamento: ‘L Türinèis ne realizza finalmente l’incontro.
Un prodotto nuovo, che affonda le sue radici in una vicenda antica come la sua città.
Bevetelo liscio, fresco ma non ghiacciato. Potete accompagnarlo a pasticceria secca.
La sua nota di cacao aggiunge caratteristiche uniche e sorprendenti a cocktail storici.
Ideato in collaborazione con Michele Marzella, bartender di Affini, e Guido Castagna, uno dei maggiori maestri cioccolatieri italiani, riconosciuto a livello internazionale.
Le fave di cacao utilizzate per il vermouth ‘L Türinèis rispettano le regole del disciplinare Cioccolato Metodo Naturale Guido Castagna: fave di cacao fini, cooperative di raccoglitori certificate, torrefazione a bassa temperatura.

Alc./Vol.: 17%
Formato: 750 ml